Chef's notes
เมนูทำง่ายที่แสนอร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน และ ถ้าคุณอยากได้สัมผัสความกรุบกรอบ เพิ่มความสนุกในการทาน อาจจะเพิ่มขนมปังโฮลวีตปิ้งสัก 1-2 แผ่น หรือจะประกอบร่าง กลายเป็นแซนวิชก็ทำได้ . A simple yet delicious menu that is rich in protein. For a more satisfying and crunchy experience, you can add 1-2 slices of toasted whole-wheat bread. You can also assemble the ingredients into a sandwich.
Details
- ⏲️ Prep time: 5
- 🍳 Cook time: 10
- 🍽️ Servings: 1
Ingredients
- ไข่ไก่ 2 ฟอง - 2 eggs
- นมสด 10 ml - Milk 10 ml
- เนื้อบด 50 กรัม - Ground beef 50 g.
- เกลือชมพู หรือ เกลือเม็ด (ตามชอบ) - Pink Salt or Rock Salt (To taste)
- พริกไทยดำ(ตามชอบ) - Black pepper (To taste)
Directions
- ตอกไข่ 1 ฟอง ลงในชาม แยกเอาไข่แดงออก - Crack 1 egg into a bowl and separate the yolk.
- ใส่เนื้อบดลงไปในชามไข่ขาว ขย้ำให้เนื้อและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ - Add ground beef to the bowl of egg whites and mash until the beef and egg whites are well combined. Season with salt and pepper to taste.
- ตอกไข่อีก 1 ฟอง ลงไปในชามไข่แดงที่แยกไว้ เติมนมสดลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ - Crack another egg into the bowl of separated yolks. Add milk and mix it until smooth. Season with salt and pepper to taste.
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง รอให้กระทะร้อน ใส่เนื้อบดลงไป กดเนื้อให้แผ่ออก - Heat a skillet over medium heat. When the skillet is hot, add the ground beef and press it to flatten.
- ใช้เวลาปรุงข้างละ 30 วินาที - 1 นาที แล้วแต่ชอบ เมื่อได้เนื้อแล้วตักใส่ชามพักไว้ - Cook for 30 seconds to 1 minute per side, or until desired doneness. Remove from the skillet and set aside.
- ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม เพราะมีน้ำมันเนื้ออยู่ในกระทะแล้ว) - Add the beaten eggs to the skillet (no need to add oil, as there is already beef fat in the skillet).
- คนไข่ไปเรื่อยๆ ไข่จะเริ่มสุกทีละนิด สามารถเลือกระดับได้ว่าอยากได้ไข่คนเยิ้มๆ หรือ ไข่คนที่สุกเป็นก้อนเล็กๆ - Stir constantly until the eggs are cooked to the desired consistency.
- ตักลงใส่จาน คู่กับ แฮมเบิร์กเนื้อบด โรยพริกไทยดำ - Serve with hamberg and a sprinkle of black pepper.
- เสร็จเรียบร้อย อาหารเช้าพร้อมเสิร์ฟแล้ว -Bon appetit