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teige

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Pikanter Hefeteig

1\. Zutaten für pikanten Hefeteig und Herstellung des Teiges 250 g Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630 150 ml Vollmilch   30 ml Olivenöl   10 g Hefe   10 g Zucker     5 g Salz

backenrezeptbrotgrundteigedinkelmehlknuspriges brotsnackteige

Mürbeteig für Kuchen

Zutaten für Mürbeteig: 100 g Zucker 200 g Butter 300g Mehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630 1 Ei 5 g Backpulver Prise Salz, Zitronenaroma Herstellung des Mürbeteigbodens: Butter, Zucker, Salz, intensiv kneten, das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit dem Ei unterkneten. Zur besseren Weiterverarbe

backenrezeptbrotgrundteigebutterbackesdauergebäckdinkelmehlhildabrötchenteige